Trajectoires de fermes et évolution des systèmes en maraîchage bio

Trois ans après la première étude, nous sommes retournés voir 18 fermes en maraîchage bio diversifié en nous posant la question suivante : comment les maraîchers font évoluer leur système pour réussir à concilier attentes sociales, économiques et éthiques ? Pour rendre compte de la similitude de certains choix mais aussi de la diversité des trajectoires individuelles, ce livret est constitué d’une analyse transversale et de fiches de fermes.

Vous pouvez consulter l'étude en ligne ainsi que les fiches fermes à partir de ce lien.